Vindima manual, desengace total, maceração pré-fermentativa. Fermentação a temperatura controlada de 25°C. Envelhecimento em Inox.
CASTAS: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
NOTAS DE PROVA:
Cor: Rubi fechada.
Aroma: Intenso, sensação de fruta madura, cassis. Notas florais.
Paladar: Elegante no seu conjunto com taninos presentes e suaves.
Gastronomia: Pratos carne grelhadas, bacalhau e queijos.
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor alcoólico: 14.0%
Acidez total: 5.46 g/dm3
PH: 3,68
