Com dois mil anos de tradição no Alentejo, o vinho de talha continua a ser produzido de acordo com os processos de vinificação das villae romanas. Com este vinho, a Herdade do Rocim presta a sua homenagem à tradição ancestral da cultura da vinha e do vinho.
CASTAS: Moreto, Tinta Grossa, Trincadeira e Aragonez
NOTAS DE PROVA: Cor ruby aberta e brilhante. No nariz revela notas de ginja, framboesa, ameixa e algum vegetal. Cremoso, mas fresco, apresenta uma mineralidade salina e texturada. Final com muita frescura.
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor Alcoólico 13.0%
Acidez Total 5.600 g/l
Acidez Volátil: 0.81g/dm3
pH 3.54
Açúcar Residual >1.0 g/dm3
