As uvas são esmagadas e desengaçadas. Fermenta em cuba de madeira usada, com extração controlada durante 8 dias. Estagia em barricas usadas de 225 L durante 20 meses.
CASTAS: Tinta Roriz
NOTAS DE PROVA:
Cor: Cor intensa e profunda.
Aroma: Aromas de especiarias, frutos vermelhos, muito complexo.
Paladar: Taninos que mostram bem a casta, firmes, densos, final de boca gordo e robusto.
Gastronomia: Pratos de carne vermelha ou queijos.
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor alcoólico: 14.0%
