Este vinho foi produzido com as melhores uvas Alicante Bouschet da Herdade da Farizoa. A longa fermentação e o estágio de 14 meses em barricas de carvalho deram origem a este pequeno lote de 3600 garrafas.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: DOC Alentejo; Sub-região Borba
CASTAS: 100% Alicante Bouschet
NOTAS DE PROVA: De cor rubi profunda, revela aroma intenso e complexo, com destaque para os frutos pretos e azeitona preta conjugados com notas de especiarias e chocolate, resultado de uma madeira muito bem integrada. Na boca apresenta uma notável frescura e um excelente equilíbrio, com taninos firmes, mas sedosos. O final apresenta-se longo e de grande persistência aromática.
HARMONIZAR/SERVIR: Saboreie com caça, carnes e queijos curados. Servir a 17oC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor Alcoólico 15%
Acidez Total 5,3 g/l
pH 3,65
Açucares 0,6 g/l
