O blog é um vinho de terroir, um vinho feito na vinha, escolhido das nossas melhores parcelas, de vinhas com uma produção ridiculamente baixa. Em 2016 desfrutávamos de duas castas excecionalmente boas, Syrah e Alicante Bouschet, que nos permitiram elaborar um vinho extraordinário, perfeito na exuberância frutada e na estrutura das duas castas. Uma ligação que revelou ser tão completa… que decidimos reeditar este bivarietal.
CASTAS: Alicante Bouschet e syrah
NOTAS DE PROVA:
Cor vermelha carnuda muito escura. Tenso e fechado, concentrado e poderoso, floral e frutado, termina com algumas notas terrosas que lhe acrescentam complexidade. Sedoso e aveludado na textura, é um tinto intenso e estruturado, vigoroso, mas não agressivo, complexo e elegante, de final fresco e grande potencial de guarda.
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor alcoólico: 15%
PH: 3.33
Acidez Total: 5.9 g/L
Capacidade Disponível: 750ml/ 3L
