Vindima à mão para caixas de pequena capacidade. Seleção da uva à entrada da adega. Fermentação em cubas de inox troncocónicas de pequena capacidade, com controlo de temperatura. Remontagens manuais. Maceração pós-fermentativa.
CASTAS: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Syrah
NOTAS DE PROVA: Cor granada escura. Aroma a fruta azul, grafite, notas de casca de arvore, fumados, tosta, um estilo concentrado, austero e sério. Na boca tem tons salgados, corpo vigoroso, taninos firmes, textura rugosa, termina poderoso e apelativo.
Gastronomia: Pratos de carne vermelha, pratos de caça e enchidos.
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor alcoólico: 14.5%
Capacidade Disponível: 750ml/ 1.5L
