O “Herdade do Rocim” Indígena é o primeiro vinho biológico produzido pela Herdade do Rocim.
CASTAS: Alicante Bouschett em modo de produção biológico
NOTAS DE PROVA: Cor ruby profunda, notas de eucalipto, características da casta. Estrutura, concentração e acidez, num conjunto fresco e energético que lhe permitirão uma boa evolução em garrafa.
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor Alcoólico 14.0%
Acidez Total 5.700 g/l
Acidez Volátil: 0.50 g/dm3
pH 3.46
Açúcares Residual >1.1 g/dm3
