CASTAS: Macabeo 40%, Xarel-lo 30%, Parellada 30%
NOTAS DE PROVA:
Cor: Amarelo palha e brilhante
Aroma: Cava ligeiro, muito apreciado pela sua frescura. A predominância da casta Parellada na coupage e a fermentação a temperatura controlada de 12º, conferem-lhe aromas finos e intensos, predominando os frutados
Paladar: A borbulha, fina e persistente forma uma excelente coroa. É limpo em sabores, ligeiro e com uma elegante e ampla via retronasal
Gastronomia: Marisco, peixe grelhados, carne branca ou mesmo como aperitivo
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor alcoólico: 11.5%
Açúcares Redutores: 9G/L
