Vindima manual. Na adega, as uvas foram selecionadas em mesa de escolha, com desengace total e esmagamento ligeiro do bago. A fermentação ocorreu em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio de seis meses em barricas de 500L carvalho francês.
CASTAS: Aragonez, Touriga Nacional e Trincadeira
NOTAS DE PROVA:
Cor: Cor ruby e concentrada.
Aroma: Aroma exuberante e frutos do bosque.
Paladar: Taninos redondos e bom volume de boca pronunciada.
Gastronomia: Acompanha carnes vermelhas, assados, pratos condimentados, queijos e patés.
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor alcoólico: 14.00%
Acidez total: 5.50 g/dm3
PH: 3,64
