CASTAS: Macabeo, Xarel-lo e Parellada
NOTAS DE PROVA:
Cor: Amarelo palha pálido.Aroma: Borbulha abundante de tamanho médio com desprendimento constante, formando um ligeiro
cordão de chegar à superfície do copo. No nariz apreciam-se os aromas de juventude, aromas florais leves, notas cítricas em harmonia com aromas de envelhecimento médio.
Paladar: Na boca é fresco e seco com presença de notas subtis do estágio a que foi sujeito. Bom equilíbrio corpo, acidez e açúcar.
Gastronomia: Marisco, peixes, pastas ou mesmo como aperitivo. Pode utilizar-se também em cocktails
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor alcoólico: 11.5%
Açúcares Redutores: 9G/L
PH: 2.97
