Este vinho revela-nos a essência do “terroir” da Herdade da Farizoa. Resultado da combinação das castas Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional estagiadas 18 meses em barrica de carvalho francês.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: DOCAlentejo- Sub-regiãoBorba (Terrugem)
CASTA:
60% Syrah;
30% Alicante Bouschet;
10% Touriga Nacional
NOTAS DE PROVA: De cor rubi profunda, revela aroma complexo, com destaque para os frutos pretos (mirtilo, ameixa e framboesa), conjugados com notas de especiarias, resultado de uma madeira muito bem integrada. Na boca apresenta uma notável frescura e um excelente equilíbrio, com taninos firmes, mas sedosos. O final apresenta-se longo e de grande persistência aromática.
HARMONIZAR/SERVIR: Saboreie com caça, carnes e queijos curados. Servir a 17oC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor Alcoólico 14,5%
Acidez Total 6 g/l
pH 3,53
Açucares 0,8 g/l
