Após esmagamento as uvas passam por um choque térmico seguido de pisa a pé durante quatro horas em lagares de granito. O mosto é transferido para cubas de vinificação de pequena capacidade com controlo de temperatura. As castas são vinificadas separadamente. Este vinho estagiou 14 meses em barricas de segundo e terceiro ano de 225 litros de carvalho francês Allier.
CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Alicante Bouschet
NOTAS DE PROVA:
Cor: Excelente cor, muito viva.
Aroma: Aromas florais combinados com frutos vermelhos e silvestres.
Paladar: Preenche a boca com notas intensas de fruta, mostrando um final de boca prolongado muito fresco e complexo.
Gastronomia: Pratos complexos, carnes vermelhas e de caça
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor alcoólico: 14.0%
Capacidade disponível: 750ml/1.5L (cx. Madeira)
