Após esmagamento e passagem pelo choque térmico, a vinificação processou-se por pisa a pé em lagares de granito e prolongou-se por três dias, até teor de açúcar do mosto baixar para o nível requerido. Seguidamente procedeu-se à sua trasfega para as cubas de estágio e simultaneamente foi-lhe adicionada aguardente para parar a fermentação. Uma seleção rigorosa dos melhores vinhos resultou no lote final.
CASTAS: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão e outras
NOTAS DE PROVA:
Cor: Cor Profunda.
Aroma: Ataque poderoso, cheio de intensidade, onde se pode facilmente encontrar notas frutadas frescas.
Paladar: Bem estruturado o que fará envelhecer muito bem. Final de boca muito longo, persistente e guloso.
Gastronomia: Aperitivo ou sobremesas diversas.
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Teor alcoólico: 20%
